Cupcakes de Chocolate
Descripción
Estos Cupcakes son perfectos para cualquier ocasión, deliciosos y fáciles de preparar.
Para la mezcla líquida
Ingredientes
Para la mezcla seca
Proceso de Cupcakes de Chocolate
Proceso:
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1. Preparar la leche:
En un recipiente pequeño, mezcla la leche con el vinagre. Deja reposar mientras preparas el resto de los ingredientes. Esto crea una especie de "buttermilk" casero.
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2. Mezclar los ingredientes húmedos:
En un bol grande, bate los huevos junto con el extracto de vainilla y el aceite vegetal Reserva.
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3. Preparar los ingredientes secos:
En otro bol, mezcla la harina leudante, el bicarbonato de sodio, la sal y la cocoa. Tamiza todos los ingredientes juntos para evitar grumos.
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4. Unir las mezclas:
Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos al bol con los ingredientes húmedos. Mezcla suavemente hasta que estén bien integrados incorporar la mezcla de leche y vinagre
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5. Agregar el azúcar:
Hornear:
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Llena los pirotines (molde para cupcakes)
Llena los pirotines con la mezcla, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad.
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Hornear:
Hornea a 170°C durante aproximadamente 17 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. -
Decorar:
Una vez que los cupcakes estén fríos, decóralos a tu gusto con crema, chocolate, o lo que prefieras.
Nota
Tips:
* Evita llenar los moldes hasta el borde, ya que esto puede resultar en Cupcake que se desbordan y pierden su forma. El exceso de masa puede provocar que los Cupcake se unan entre sí durante la cocción.
* Verifica la cocción insertando un palillo en el centro de un Cupcake. Si sale limpio, están listos. Si hay migas húmedas adheridas al palillo, necesitan más tiempo de cocción.
* Deja que los Cupcake se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo. Esto evita que se deformen o se vuelvan demasiado húmedos debido al calor residual.
* Guarda los Cupcake completamente enfriados en un recipiente hermético para mantener su frescura. Si los Cupcake se van a consumir en unos días, también se pueden refrigerar para prolongar su vida útil.
